- берем соду и уксус. В соде обваливаем свинюшку, оставляем минут на десять. После этого гасим уксусом. И теперь обильно промываем (желательно несколько раз). Запаха нет.
- еще как вариант обмазать свинину горчицей и на ночь в холодильник. Запах уйдет на утро почти стопроцентно.
- а если дома завалялась марганцовка, то можно пойти и по пути многих продавцов. Замочить в марганцовке и все отлично и запаха нет и вид идеальный.
Свинина само по себе мясо вонючее, и суп из такого мяса часто получается не вкусным из-за специфического привкуса, одна моя знакомой дала мне совет использовать молоко, можно взять миску налить туда молоко и подержать там свиное мясо хотя бы часа два, через некоторое время можно это мясо применять для приготовления блюд. А если вдруг не оказалось у вас молока можно использовать сок лимона, сок лимона можно выжить на мясо.
Не кастрированный поросенок воняет, запах при готовке такой противный, что хочется кастрировать продавца.
Все вонючие продукты рекомендуется вымачивать в воде или молоке, но мясо и сало кастрированного поросенка от запаха не избавить. Можете вымачивать хоть два дня, все равно запах останется. Можно накидать побольше свежих петрушки и укропа, зелень немного отвлекает. Но если раз нюхнул не кастрированного запаха, он будет вас преследовать при готовке всегда. Бррр
Вообще запах у свинины появляется в том случае, если свинья была не кастрирована или катрирована очень поздно. Такое мясо можно распознать при его покупке, оно будет немного пахнуть.
Чтобы мясо не издавало запаха я, например, всегда его вымачиваю перед приготовлением в холодной воде (около 1-2 часов). Это позволяет избавиться и от запаха и от лишней грязи и крови.
Для начала нужно правильно выбирать свинину, которую покупаете. Если мясо при нажатии возвращает свою форму, то оно свежее, а если при нажатии на кусок свинины остается след, то такой кусок свинины лучше обойти стороной. После того, как взяли мясо, для тех кто боится запаха можно посоветовать следующие методы. Самый распространенный метод - это отмачивание мяса в молоке или подсоленой воде, но я особо не заморачиваюсь, а обмазываю кусочки свинины оливковым маслом с обоих сторон и посыпаю прованскими травами. Потом помещаем мясо в холодильник на некоторое время и можно жарить. Вкус мяса получается нежный, а запах становится приятный.
Запах у свинины появляется только в том случае, если свинка не была кастрирована, либо это произошло позже срока. Но все можно предотвратить. Для начала, перед покупкой, мясо нужно хорошо обнюхать и если результат удовлетворил, то кусок можно покупать.
Дома же свинину можно предварительно вымочить в подсоленной воде или молоке , а потом мясо можно замариновать в маринаде из пряных трав, уксуса, вина или соевого соуса. После того, как свинина промариновалась, ее можно уже жарить с добавлением лука, чеснока и зелени - все эти хитрости помогут избавиться от запаха, но результат будет не стопроцентным, так что нужно искать проверенного мясника и покупать мясо только у него.
Если при варке или жарки свинины появляется неприятный противный запах - то Вас накололи. Либо - это хрячина (то есть мяса хряка - самец не кастрированный) - тогда выбросьте сковородки и отмойте кухню, очень въедливый запах. Если запах слабый или ощущается только во время еды - то вам попался поздно кастрированный поросенок. Можно забить запах маринованием или специями.
К сожалению для варки такое мясо не подойдет, сколько его не вымачивай. Единственный вариант это замариновать и пожарить его на гриле или сделать шашлык. Мясо нарезать на порционные куски, промыть водой, обсушить бумажными полотенцами. Маринад сделать из лука и киви. Лук и киви порезать и подавить, что бы выделился сок. Специи по вкусу. На 1 кг мяса 1 небольшой киви. Учтите маринуется быстро, все правда зависит от мяса. Свинине достаточно 30-60 минут.
К сожалению, свинина купленная даже в проверенном магазине часто попадается с запахом. Для того чтобы убрать запах я вымачиваю мясо несколько часов. Для вымачивания подойдет вода, молоко или кефир. После вымачивания мясо обязательно нужно промыть и замариновать в любимых специях еще на некоторое время.
Есть пара хитростей, которые помогут избавится от запаха свинины, чтобы он не появился при жарке (варке, ну этот кто как любит). Для начала, самый простой - просто после покупки замочить свининку в кефире на на 3-4 часа. Помогает почти всегда, да и будущий шашлык наполовину готов. Дальше посложней:
Мясо — полезный продукт, который содержит микроэлементы, белки и витамины. Оно является основой и дополнительным ингредиентом большого количества рецептов. От его запаха и вкуса зависит качество приготовленных блюд.
У каждой хозяйки хотя бы раз в жизни возникал вопрос, как избавиться от запаха мяса, когда оно задохнулось. Мы предлагаем решение проблемы с использованием подручных средств.
Отчего появляется неприятный запах?
Продукт относится к скоропортящимся и при неправильном хранении начинает издавать неприятный запах. Это происходит из-за размножения гнилостных бактерий и микробов, которые находятся сначала на поверхности, а потом проникают внутрь мяса.
Неприятный запах вследствие неправильного хранения свидетельствует о его испорченности. Такой продукт в пищу не подходит. Что делать и как избавиться от запаха, если продукт свежий?
Аромат зависит от созревания. После того, как животное забили, структура мяса претерпевает изменение. В нём происходят химические и физические процессы. На первом этапе осуществляется окоченение тканей.
На втором этапе на волокна мышц действуют ферменты, размягчая структуру. Именно этот этап называется созреванием. Если процесс происходит правильно, мясо приобретает характерный аромат и легче поддаётся обработке. Нельзя использовать тёплое мясо. Оно обладает специфическим ароматом, а волокна имеют жёсткую структуру.
Неправильное хранение приводит к появлению затхлого душка.
Почему появляется неприятный запах?
Чтобы найти решение проблемы, необходимо понять мясо потеряло собственный аромат или его изначально не было? Потеря аромата происходит по разным причинам:
полностью протухло;
только начало портиться;
напиталось неприятными е;
животное получало неправильный корм;
не правильный забой;
используется мясо хряка;
баранина обладает своеобразным запахом.
Рассмотрим каждую причину подробнее.
Затухший запах .Тухлый продукт придётся безжалостно выбросить, так как его принятие в пищу, даже после термической подготовки приводит к отравлению. Если запах можно назвать слегка протухшим, его можно убрать. Дело в том, что даже небольшое количество времени, проведённое в теплом помещении, приводит к размножению микробов на поверхности мяса.
Микробы получают питательную среду и активно развиваются, о чём свидетельствует специфический аромат.
Устранить его можно 7 способами.
Налейте в миску холодную воду и добавьте столовую ложку уксуса в концентрации 9%. Опустите мясо и подержите в пределах 60 минут.
Надавите лимонный сок и опустите в него продукт. Чтобы мясо пропиталось, потребуется около 60 минут.
Устранить затхлый дух можно с помощью вина. Вымочите продукт и промойте, если кусок большой, разрежьте его на несколько кусков.
Купите жидкую горчицу и размажьте ее по поверхности мяса. Для нейтрализации патогенных организмов требуется минимум 1 час. После процедуры продукт необходимо тщательно промыть под холодной проточной водой.
Разведите в воде соль, причем соли берите очень большое количество. Вымочите мясо и промойте.
Разведите раствор марганцовки, чтобы водичка имела чуть розоватый оттенок. Мясо следует хорошо промыть в растворе и прополоскать в прохладной воде.
Замочите продукт в пряных травах: нарежьте лук, выдавите чеснок, насыпьте пряные травы (базилик, кориандр и др.). Обмажьте получившейся массой кусочки мяса и оставьте настаиваться примерно 50-60 минут.
Избавляемся от запаха после целлофанового пакета. Если вы положили мясо, упакованное в целлофан, в холодильник и забыли, появляется неприятный душок. Не стоит бояться, что продукт испортился. Появление специфического аромата провоцируют химические компоненты пакета.
Они ступают в реакцию с микроэлементами, в результате чего мясо приобретает специфический запах.
Избавиться от него можно, используя один из вышеперечисленных вариантов.
Чтобы избежать проблемы приобретите пергамент или бумажные полотенца для хранения скоропортящихся продуктов. Только после слоя бумаги продукцию можно упаковать в синтетическую обертку.
Если вы чувствуете неприятный запах, который не говорит об испорченности, воспользуйтесь щадящими методами борьбы с ним.
Отварите 1 столовую ложку ромашки в 1 литре воды. Процедите раствор и замочите мясо, пока оно не приобретёт приятный аромат.
Разведите в 1 литре воды 2-3 столовые ложки соли. Добавьте 1 или 2 таблетки активированного угля или 1 кусочек древесного угля. Замочите продукт 2-4 часа. В результате он приобретает необыкновенный аромат костра и дерева.
Если в вашем доме имеются пряные травы, натрите им кусок мяса и оставьте на час. За это время эфирные масла проникнут в верхний слой продукта, наполняя его сильным ароматом. Каждый из этих вариантов поможет не только нейтрализовать протухший запах, но и придаст продукту новый, аппетитный аромат.
Специфика крольчатины
Мясо кролика — специфический продукт, который нужно уметь приготовить. В норме оно обладает нежным, молочным ароматом.
Если животное питалось неправильно, его мясо разит своеобразным душком.
Чтобы придать натуральный аромат и приятный привкус, следует выполнить несколько манипуляций.
Вымочите.
Наберите в эмалированную посуду холодную воду и опустите крольчатину. Лучше это сделать на ночь, так как потребуется не менее 12 часов. После такой подготовки мясо полностью поддается любой кулинарной обработке.
Маринование.
Приготовьте маринад из кефира, сметаны или вина, помидор, оливок, можжевельника. Мясо готово к обработке уже через 50-55 минут.
Особенности баранины
Баранина — пища с низким уровнем холестерина, благодаря чему она превосходит по собственным характеристикам мясо говядины. Если вы покупаете мякоть ягненка, проблем со свежим мясом не будет.
Если вы приобретаете мясо животного старше этого возраста, выбирать следует с осторожностью. Баранина, в отличие от мяса овцы, обладает неприятным запахом. Во время готовки он распространяется по всей комнате, вызывая отторжение к готовому блюду. Чтобы мякоть была сочной, ароматной и ваши кулинарные труды имели успех, заранее обработайте мясо, вымочив в одном из растворов:
Удалите жировые прослойки. Именно жир во время термической обработки издает неприятный запах.
Маринуйте более 2 часов. Используйте разные специи, пряные травы, толчёный чеснок. Натрите ими мясо и дайте пропитаться эфирными маслами в холодильнике не менее 100 минут.
Если вы решили использовать баранину в качестве отдельного блюда или в качестве ингредиента в салат, отварите ее вместе с травами, морковью и луком 2-3 часа. Готовое мясо используйте по назначению.
Перед жаркой, готовкой плова вымочите кусочки баранины в подсолённой воде. Как вариант, разведите аджику, сухую горчицу или душистый перец в горячей воде. Вымачивать следует не менее 2 часов.
Вообще любые маринады, где присутствует чеснок, большое количество пряных трав способно сотворить чудо: мясо любого животного превращается в ароматную основу для кулинарных изысков.
За гранью возможного: избавить от запаха мясо хряка
Согласно правилам ветеринарной санэкспертизы мясо хряка не должно попадать на прилавки. Хорошо, если вы проверяете продукт «не отходя от кассы». Отправляясь за покупкой, возьмите с собой зажигалку. Поджарьте выбранный кусок, и вы сразу почувствуете правду о его вкусовых и обонятельных качествах.
Что делать, если вам попались недоброкачественные продавцы и проблема уже лежит на разделочной доске? Единственное решение — вымачивание в коровьем молоке не менее 12 часов. Причем каждые 2 часа его следует менять на новое, а старое выливать. Ломтики при этом должны быть тонкими и без жира.
Что делали повара, когда современных морозильных камер еще не придумали? Они использовали методику естественного процесса «созревания». Чтобы избавиться от запаха мяса, его натирали растительным маслом и выполняли массажные движения подобно растиранию мышцы, которую свела судорога. После растирки кусок оставляли в открытом состоянии в холодном месте. Если специфический аромат присутствовал, процедуру повторяли.
1 января 2014, 18:07Казалось бы, такой вопрос, как удалить запах тухлого мяса из холодильника, у вменяемых и чистоплотных людей возникать не должен вообще. Вернее, не должно возникать ситуаций, приводящих к такому исходу. Тем не менее, слышать его приходится довольно часто, и виной тому либо собственная забывчивость, либо огрехи в работе энергоснабжающих организаций.
Традиционные методы устранения запаха
Чаще всего такое случается во время длительного отсутствия хозяев дома – отпусков, командировок, выездов на выходные на дачу. А довольно распространенный совет людям, обнаружившим по возвращении тухлое мясо в холодильнике и насквозь провонявшую квартиру – выбросить холодильник на свалку, ибо избавиться от этого запаха невозможно.
Но позволить себе такое расточительство могут не все, да и стоит ли? Ведь есть множество способов, как избавиться от запаха — когда в холодильнике протухло мясо.
Первоочередные меры
Тухлый запах в холодильнике появляется из-за гниения продуктов органического происхождения, в первую очередь – мяса и рыбы. На них размножаются анаэробные (способные существовать без кислорода) бактерии, продукты жизнедеятельности которых и источают невыносимую вонь.
Разумеется, они не живут только на испорченном куске мяса, а «расползаются» по всему холодильнику, но в первую очередь необходимо избавиться и от него, и от прочих продуктов, так как они, скорее всего, уже тоже заражены. Желательно вынести их из квартиры и закопать, а не просто спустить в мусоропровод, если не хотите, чтобы провонялся весь подъезд.
Перед тем как избавиться от запаха в холодильнике после тухлого мяса, технику нужно отключить от сети, вынуть из неё все съемные детали (полки, ящики, контейнеры), и тщательно вымыть все. Сначала просто водой, а затем специально приготовленным раствором.
Чем вымыть холодильник
Сразу предупредим: скорее всего, одной помывки будет недостаточно. Мало того, в особо сложных случаях для полного решения проблемы требуется несколько дней и даже недель, так как избавиться от тухлого запаха в холодильнике, если продукты пролежали в нем долго, очень сложно. Он особенно сильно впитывается в пластик, резину и прочие пористые материалы.
Поэтому вам наверняка придется запастись терпением и заниматься дезинфекцией ежедневно, используя для этого один из перечисленных ниже растворов, либо их все поочередно.
- Содовый раствор . Инструкция приготовления проста: две столовые ложки чайной соды нужно растворить в полутора литрах теплой воды.
- Уксусный раствор . Пищевой уксус смешивают с водой в равных пропорциях.
- Раствор с нашатырным спиртом . Его добавляют в воду каплями – по 5-10 капель на литр.
- Лимонно-водочный раствор . Нужно выдавить сок из свежего лимона и на одну часть полученного сока добавить 10 частей водки.
Как видите, все рецепты чрезвычайно просты, их можно быстро и легко приготовить своими руками, если никаких специальных средств дома не оказалось.
Основные мероприятия
Вряд ли после перечисленных выше мероприятий вам удастся избавиться от всего пропитавшего запаха, особенно если бактерии уже проникли внутрь агрегата. В этом случае придется открутить и вымыть все, что откручивается, уделив особое внимание трубке и емкости для конденсата.
Но пахнуть может не только сам электроприбор. Если протухло мясо в холодильнике – как убрать запах, придется решать глобально, обрабатывая всю кухню.
Какие меры предпринять?
- контейнеры и ящики после мытья набейте скомканными газетами;
- холодильник оставьте открытым и положите в него абсорбенты, хорошо впитывающие запахи. Такой способностью обладает сода, раздавленный в порошок активированный уголь, молотый кофе, рис, черный хлеб, кожура цитрусовых. Соду ставят в открытых пачках или высыпают на блюдце, хлеб режут мелкими кубиками. А цитрусовые можно нарезать дольками, удалить мякоть и насыпать в них рис или соду;
- вымойте кухню – полы, стены, окна, шкафчики, используя дезинфицирующие хлорсодержащие средства;
- когда стухло мясо в холодильнике: как избавиться от запаха без постоянного или регулярного проветривания? Это придется делать даже в морозную погоду;
- освежить воздух можно и с помощью кипячения в открытой кастрюле воды с уксусом. Ещё один прием: нагреть конфорку на плите, выключить её, а на раскаленную поверхность насыпать соль или положить цитрусовую корочку;
- если есть возможность, то и сам холодильник, и все его наполнение хорошо бы вынести на улицу или на балкон до полного выветривания запаха.
Но не стоит просто ждать, когда аромат сам сойдет на нет. Этого может вообще не произойти, так как вывести запах тухлого мяса из холодильника невозможно, если не предпринимать никаких мер. Поэтому ежедневно продолжайте мыть его внутри, используя и средства домашнего изготовления, и бытовую химию.
А в перерывах между «водными процедурами» пользуйтесь поглотителями запахов.
Эффективные средства для удаления запаха
Разумеется, есть и более радикальные и эффективные методы, как избавиться от запаха тухлого мяса в холодильнике. Для этого существуют специальные моющие, дезинфицирующие и поглощающие неприятные запахи средства.
Одоргон
Этот препарат существует в нескольких вариантах – для удаления запаха табака, пота, для одежды и обуви и т.д. Нам поможет тот, который используется как раз для борьбы с последствиями гниения продуктов. OdorGONE – идеальное средство, его используют даже на мясокомбинатах для обработки морозильных камер, поддонов, разделочных столов и прочего оборудования.
Если вы не знаете, как убрать запах тухлой рыбы из холодильника, он решит и эту задачу. Достаточно обработать препаратом внутренности агрегата и плотно закрыть его на сутки, для большего эффекта рекомендуется даже затянуть холодильник пленкой.
Затем его нужно будет и проветрить. При необходимости процедуру повторяют несколько раз.
Абсорбенты и ионизаторы
Так как процесс борьбы с неприятным запахом в холодильнике может затянуться надолго, а без этого агрегата трудно обходиться, особенно летом, то некоторые люди решают избавиться от испорченной техники и купить новую. Но её цена совсем не мала, поэтому такой радикальный выход не всем по карману.
Но есть другое решение, позволяющее пользоваться прибором в перерывах между помывками. Это специальные поглотители запахов, выпускаемые именно для холодильников.
Предлагаем вам небольшой обзор таких товаров.
- Поглотитель запаха Frau Schmidt в форме яйца, помещающегося в стандартную ячейку для куриных яиц. Он заполнен углем, а его действия хватает на 2-3 месяца.
- Поглотитель запахов Filtero, состоящий из двух сменных , каждого из которых хватает на два месяца, и диспенсера.
- Гелевые поглотители Top House с ионами серебра. Они не только борятся с запахами, но и обеспечивают антибактериальный эффект.
- Ионизатор воздуха Aircomfort XJ-100 – прибор, работающий от батареек. Вырабатываемый им активный кислород уничтожает бактерии и микроорганизмы, стерилизует воздух.
И таких приборов сегодня существует очень много. Спрашивайте о них у продавцов в магазинах, а ещё лучше покупайте в интернет-магазинах – дешевле обойдется. Они пригодятся вам в любом случае, даже просто для поддержания в холодильнике свежести.
Заключение
Никто не спорит, избавиться от запаха протухших продуктов в холодильнике, да и во всей квартире, очень трудно. Для этого нужно потратить немало времени и усилий. Но если агрегат ещё достаточно новый и дорогой, мало кто захочет выбросить его, не попытавшись это сделать.
Запах протухшего мяса – один из самых стойких и неприятных. Возникает он чаще всего в холодильнике исключительно по вине нашей забывчивости и невнимательности: вовремя не вспомнили о купленном мясе, и вот – пожалуйста. Как же теперь ?
Кстати говоря, Если мясо плохо пахнет, запах можно устранить, промыв мясо в воде, в которой растворено несколько кристалликов марганцовки, и затем тщательно прополоскав его в чистой воде.
Способы избавиться от запаха тухлого мяса в холодильнике
Источником запаха являются анаэробные бактерии, вернее, пахучие вещества, образующиеся в результате их жизнедеятельности. Следовательно, борьба с ними сводится к тому, чтобы уничтожить вредные микроорганизмы, но сначала необходимо лишить их источника питания, а, значит, безжалостно выбросить протухший продукт. И не просто бросить его в мусорное ведро, где он будет продолжать портить воздух, а вынести из дома вовсе.
Отключите холодильник, выньте все его содержимое и тщательно промойте все поверхности с каким-либо подходящим моющим средством. Затем приготовьте содовый раствор, из расчета 2 столовые ложки соды на литр теплой воды, и протрите им холодильник.
Кроме соды хороши в использовании:
— Спиртовой уксус: смешайте его с водой в равных частях.
— Нашатырный спирт: капнуть несколько капель в воду.
— Лимонный сок, разведенный водкой в пропорции 1:10.
Особое внимание при уборке уделяйте месту, где лежало тухлое мясо и пластиковым деталям: пластик обладает способностью вбирать в себя запахи. Пластиковые контейнеры и съемные элементы просто выньте, промойте теплой водой. Убрать из них запах тухлого мяса помогут газеты: скомкайте их и положите в контейнер, после того, как обработаете его одним из вышеперечисленных средств.
В результате всех принятых мер «аромат» станет слабее, но не исчезнет. Чтобы избавиться от запаха тухлого мяса в холодильнике полностью, можно применить способность некоторых веществ абсорбировать запахи. Таким свойством обладает, например, активированный уголь: всего несколько таблеток, помещенных в холодильник, постепенно устранят запах. Аналогично действует молотый кофе и пищевая сода. Ну, а закрепить эффект помогут несколько лимонных или апельсиновых долек, оставленных в холодильнике.
Если же, несмотря на все ваши усилия, убрать запах тухлого мяса из холодильника не удается, значит, вредные микроорганизмы успели проникнуть внутрь агрегата, и для решения проблемы понадобится помощь специалиста. Но в подавляющем большинстве случаев задачу можно решить самостоятельно.
Если неприятный запах распространился на всю кухню, необходимо выполнить те же действия, но теперь уже в масштабах помещения. Можно воспользоваться для мытья полов раствором хлорки или любыми магазинными средствами.
Чтобы после уборки освежить воздух на кухне, попробуйте простое средство: включите на несколько секунд горелку на плите, а затем выключите, положите на нее апельсиновую или лимонную корку и наслаждайтесь чистотой и приятным ароматом.
Мясо является скоропортящимся продуктом, поэтому при неправильном и долгом хранении, у него появляется довольно стойкий и неприятный запах. Когда мясо испортилось от него лучше сразу избавиться, дабы не навредить себе и своим домочадцам. В этой статье мы вам расскажем, что делать, когда свежий кусок мякоти долго лежал в холодильнике и стал неприятно пахнуть, ниже подробно описано, как убрать запах с мяса.
Узнаем все о мясе
Как вы уже знаете, что мясо содержит в себе кучу витаминов и микроэлементов, поэтому оно очень полезное для организма человека, да и просто очень вкусное. Стоит отметить, что на вкус и аромат готового блюда влияет свежесть мяса.
Почему мякоть плохо пахнет или выглядит некрасиво:
- Если мясо храниться неправильно, то происходит размножение микробов и гнилостных бактерий, именно эти бактерии становятся причиной возникновения зловонного запаха.
- В пищу лучше употреблять созревшее мясо, оно имеет вкусный аромат и хорошо поддается кулинарной обработке. Не созревшая мякоть будет жесткой, а также без характерного вкуса и аромата.
Как правильно выбрать мясо
Чтобы не купить на рынке испортившийся мясной кусок, а потом думать, как избавиться от неприятного запаха мяса, нужно знать, как правильно его выбрать:
- Перед покупкой понюхайте мякоть – оно не должно неприятно пахнуть.
- Обратите внимание на цвет. Оттенок не должен быть сильно темным, без разницы, что это свинина, говядина, баранина.
- Проверьте текстуру мяса, кусок должен быть плотным и упругим и цвет должен быть одинаковым по всему куску.
- Во время готовки мякоть никогда не сморщивается, и вес остается практически тем же.
Как проверить качественное ли мясо в домашних условиях
Вам нужно:
- Нагреть нож;
- Разрезать кусок до кости;
Важно! Мясо всегда начинает портиться с середины, как раз возле костей.
- Вытащите нож и понюхайте, какой запах.
Важно! Если мясо не свежее и начинает портиться, то лезвие ножа будет вонять. Чем сильнее нагреете нож, тем и запах будет сильнее.
- Опустите кусок в кипящую воду на некоторое время, затем понюхайте.
Важно! Испорченная мякоть будет жутко вонять.
- Во время варки бульона обратите внимание на его прозрачность, если мякоть подпорчена, навар будет мутным.
Важно! Как определить добавлены ли в мясо синтетические красители, возьмите белый лист бумаги и заверните в него кусок мякоти. Далее вы увидите наличие красителей, они хорошо заметны на белой бумаге.
Как избавиться от неприятного запаха с мяса?
Если мясо неправильно храниться в холодильнике, то даже от свежего куска может со временем доноситься неприятный аромат. Виной этому две причины, первая, мясо впитывает в себя все запахи, имеющиеся в холодильнике, вторая, оно начало понемногу портиться. На ранней стадии мясо еще можно употребить в пищу, но нужно срочно убрать неприятный запах холодильника с мяса. Для этого вам понадобятся некоторые продукты питания.
- Горчица;
- Вино;
- Розмарин;
- Чабрец;
- Марганцовка;
- Отвар ромашки;
- Соль;
- Сахар.
Как применить данные продукты для удаления запаха с мяса:
Горчица
Любой вид мякоти имеет маленький срок хранения, поэтому при долгом лежании в холодильнике у него появляется прелый аромат, от него избавиться легко. Чтобы удалить прелый запах с мяса, сделайте так:
- Кусок мяса смажьте готовой горчицей;
- Положите в кастрюлю и поставьте в холодильник на 2 часа;
- По истечению времени достаньте его из кастрюли и промойте холодной водой;
- Можете готовить.
Вино
Легко избавиться от неприятного запаха мяса поможет вино, розмарин и чабрец. Вам нужно:
- Мясо положите в кастрюлю, и залейте его полностью вином, добавьте чабрец и розмарин;
- Оставьте так на 1 час;
- Можете приступать к готовке блюда.
Важно! После данной процедуры мясо лучше поджарить, блюдо получится пикантное и очень вкусное.
Марганцовка
Марганцовка удалит любой аромат. Данный способ используют недобросовестные торговцы испорченным мясом, ведь марганцовка улучшит цвет, вид и аромат продукта.
Как реанимировать мясо и убрать с него неприятный аромат, вам нужно:
- Приготовьте слабый раствор марганцовки;
- Залейте раствором подпорченное мясо и оставьте так на пару часов;
- Выньте мясо из раствора и промойте холодной водой;
Неприятный аромат исчезнет.
Отвар ромашки
Как использовать отвар ромашки, для этого сделайте следующее:
- Заварите отвар ромашки и остудите его;
- Процедите отвар через марлю и опустите в него мясо;
- Добавьте немного сахара и оставьте так на 20 минут;
- Промойте слегка подсоленной водой.
Солевой раствор
Солевой раствор очень эффективное средство в борьбе с неприятным запахом, тем более она всегда есть под рукой, действуйте по инструкции:
- Приготовьте крепкий солевой раствор в кастрюле;
- Положите в раствор мясо на несколько часов;
- Промойте мякоть холодной водой.
Если вам нужно очень быстро вернуть мясу приятный аромат и начать готовку, то данный способ вас очень выручит:
- Кусок мякоти натрите сначала сахаром, а потом обильно солью;
- Хорошо промойте водой.
Лучше всего употреблять в пищу свежее мясо. Но если уже немного полежавший кусок мякоти стал ароматить, то убрать с мяса неприятный запах лучше всего помогут натуральные продукты, которые не способны навредить вам. А как это сделать уже знаете.