Имя французского диетолога Пьера Дюкана уже давно является притчей во устах у тех людей, которые остались наедине с суровой проблемой лишнего веса - его методика похудения завоевала широкую известность не только среди мировых знаменитостей.
Доступность многих пищевых продуктов, которые можно использовать в диетическом рационе питания диеты Дюкана позволяет самым обычным людям обращаться к достижению прославленного диетолога.
Многие люди, желающие привести свою фигуру в привлекательный вид, не знают эффективных диет, которые в короткие сроки помогут вернуть нормальный вес и не навредят здоровью. Экспресс-методы для быстрого похудения часто приводят к нарушению обмена веществ и проблемам с пищеварительным трактом: человек практически полностью отказывается от еды и тем самым наносит серьезный вред своему здоровью.
Диета доктора Дюкана - это плодотворная работа на протяжении долгих лет: все свои силы, знания и труд известный диетолог направил на то, чтобы разработать такую систему питания, которая не давала бы человеку голодать, но при этом жиры бы активно сжигались. На первое место доктор выдвинул употребление в пищу продуктов, богатых белками, а также полное исключение из меню углеводов. Диета Дюкана распределена на четыре этапа, которые преследует свою особую миссию: это атака, круиз, закрепление и стабильность.
Первый этап "атака" является самым сложным, но действенным: он подразумевает собой полный отказ от углеводов, при максимальном употреблении белка. На этом этапе происходит резкий запуск по расщеплению жировой ткани, поэтому худеющий теряет от 3 до 6 килограммов избыточного веса. Чтобы выяснить длительность этапа "атака", нужно определиться с количеством килограмм, которые должны исчезнуть - чем больше цифра, тем длиннее будет первая фаза.
В рационе питания разрешается употреблять 72 белковых продукта для этапа «атака» диеты Дюкана - какая методика может предложить такое разнообразие? При этом допустимые в пищу овощи "забрали" себе 28 позиций - в итоге, общее число продуктов, которые человек может кушать представлено целой сотней.
Людям, желающим упорно бороться за свою стройность, психологи рекомендует завести дневник, в котором подробно рассказывать о тех изменениях, происходящих в период диеты. Лучшим стимулом также является фото в хорошей физической форме, которое нужно повесить на дверцу холодильника, чтобы избегать лишних соблазнов.
Диета Дюкана - фаза "атака" является ударной силой, которая запускает обменные процессы с небывалой скоростью: углеводы в организм человека не поступают, поэтому энергетические запасы пополняются из жировых отложений. Чтобы определить длительность этапа "атака" нужно определиться с количеством килограммов, которые должны исчезнуть. Если человеку надо сбросить до 20 килограмм веса, то "атака" будет длиться от трех до пяти дней.
Если ожирение уже явное и надо расстаться с 30 килограммами, то длительность активной фазы диеты продлится до семидневного срока. Когда лишний вес уже зашкаливает и мешает нормальной жизни, то период "атаки" может достигать 10 дней, при этом человек может скинуть больше 30 килограмм жировых отложений. Больше десятидневного срока этап "атака" не длится. Чтобы придать пище особые вкусовые "нотки" диета разрешает специи: всевозможные соусы, чеснок, зелень, аджику, лимон, имбирь и небольшое количество соли.
Сахар не допускается - при необходимости используют заменитель. Можно готовить блюда с добавлением любых специй: кардамон, куркума, перец, карри, корица, шафран, паприка, мускатный орех, лавровый лист, гвоздика, тмин.
Диета Дюкана, "атака" - список продуктов настолько разнообразный, что позволит самостоятельно разрабатывать каждодневное меню, чтобы не чувствовать неудовлетворения и голодных позывов. Диета Дюкана стала для многих людей находкой.
Итак, что же можно употреблять в пищу, находясь в активной фазе "атака"?
- Постное мясо: кролик, телятина, конина. Из них можно готовить различные котлеты, запеченные и тушеные блюда. Можно приготовить отбивные, ростбиф и другие блюда на гриле или в пароварке, но нельзя добавлять масло.
- Субпродукты: говяжий и телячий язык, печень куриная, индюшиная, говяжья.
- В диете Дюкана разрешается употребление любой рыбы: морской, речной, жирной, малосольной, вяленой, копченной, сушенной.
- Морепродукты - этот кладезь полноценного белка также лидирует по списку разрешенных: морские гребешки, креветки, рапана, осьминоги, устрицы, мидии, раки, морская капуста, омары, каракатица, лангусты, моллюски, морские гребешки - это не весь список того, чем можно наслаждаться в период диеты. Также позволительно есть икру, но в небольших количествах: повышенное количество соли не допускается в диете.
- Птица: разрешается употреблять в пищу всю домашнюю птицу, кроме уток и гусей, в которых содержится высокий процент жира. Курица, мясо индейки, фазан, голубь, перепелка, куропатка - мясо обязательно употребляется без кожи. 6. Нежирная ветчина (до 4% жира) . Стоит уточнить понятие ветчина - это не отечественный колбасный продукт, содержащий жира до 30%. Под словом ветчина подразумевается кусок натурального обработанного мяса: бастурма, ветчина из индейки или курицы, окорок без жира, ветчина гризон, испанская сесина - стоит тщательно подходить к выбору данного продукта.
- Яйца - допускается употребление перепелиных и куриных яиц, приготовленных разнообразными способами: омлет, в отварном виде, всмятку, яичница.
- 7. Молочные продукты: список разрешенных продуктов достаточно широкий, но можно кушать только обезжиренные: йогурты, кефир, сыры, молоко, творог. 8. Жидкость: чай, кофе, кефир, травяные настои, вода. Разрешается даже пить диетическую колу и содовую.
Диета Дюкана - первый этап "атака" предусматривает обязательное употребление в пищу овсяных отрубей: их суточная норма составляет полторы столовые ложки.
Сам доктор Дюкан провозгласил название для своего творения: "Ешь и худей", поэтому морить свой организм голодом совсем не придется, ведь список разрешенных продуктов достаточно широкий. Положительным моментом в диете Дюкана является тот фактор, что считать калории и ущемлять себя в мясных продуктах не нужно.
Самое главное в диете - это позитивный настрой на достижение желаемого результата, а когда человек не чувствует голода, а лишь ограничивает себя в некоторых продуктах - эффект наступит незамедлительно!
Знаменитая белковая диета доктора Дюкана уже давно завоевала крайне большую популярность и в России. Благодаря принципам правильного питания, от лишнего веса избавилось более 15 млн человек. Советами Пьера Дюкана пользовались такие звезды, как Джей Ло, Пенелопа Круз и Кейт Миддлтон. Как и другие эффективные диеты, она относится к разряду низкоуглеводных. Методику правильнее будет назвать полноценной системой питания, поскольку она предусматривает несколько этапов, которые занимают довольно продолжительное время.
Суть диеты Дюкана
В ходе исследований, Дюкан выявил список 72 продуктов, которые можно есть и не набирать лишний вес. Именно они обладают питательными свойствами, а также богаты белками и содержат низкий уровень жиров и углеводов.
Если следовать диете, можно не только быстро похудеть, но и добиться стабильного результата, который будет длиться годами. Многие люди принципы питания, которые предложил доктор Дюкан берут за основу постоянного питания не только на долгие годы, но и на всю жизнь. Это неудивительно, ведь есть продукты из списка можно без ограничения.
Меню диеты состоит исключительно из белковых блюд. Углеводы допускаются в мизерных количествах. При этом их прием строго ограничен. В список включен фактически не только 72 белковых продукта, но и 28 видов овощей.
- белки животного происхождения;
- овощи.
Главным преимуществом диеты является то, что худеющие теперь не будут испытывать чувство голода. В количестве и частоте приема пищи можно себя не ограничивать. А из списка 72 продуктов, можно готовить и есть самые разнообразные блюда. Кроме того, к пище Дюкан разрешает добавлять специи, травы, соль и некоторые соусы.
Какие виды мяса/рыбы можно есть и молочные продукты
Рассмотрим основные виды мяса и рыбы в количестве 72 видов, которые можно есть в соответствии с диетой Дюкана. Таблица ниже представляет список этих продуктов.
| Вид продукта | Количество | Наименование |
|---|---|---|
| Мясо | 12 видов | филейная часть говядины, говяжья вырезка, ростбиф, стейк, вяленое мясо, кролик, телячьи почки и печень, свинина, курятина, индюшатина, эскалоп, ветчина; |
| Рыба | 26 видов | палтус, пикша, путассу, треска, хек, дорадо, сайра, камбала, морской сом, налим, скумбрия, кефаль, щука, сельдь, форель, сом, карп, осетр, килька, скат, сардина, лосось, тунец, крабовые палочки, икра; |
| Птица | 8 видов | курица, петушиное мясо, страус, перепелка, голубь, куриная печень, индейка, цесарка; |
| Яйца | 2 вида | куриные и перепелиные |
| Морские продукты | 15 видов | кальмары, морские гребешки, трубач, рак, креветки, тигровые креветки, омары, устрицы, морской еж, лангусты, мидии, крабы, осьминоги, каракатицы; |
| Молочные продукты | 7 видов | йогурт без сахара, мягкий или зернистый творог, плавленные или творожные сырки, молоко, кефир. |
Доктор Дюкан разработал 4 стадии белковой диеты: атака, чередование, закрепление, стабилизация.
В рамках диеты предусматриваются четыре основных стадии: первые две гарантируют похудение, а последние две закрепляют полученный результат и устанавливают постоянный вес. Среди системы диеты утвердились и отличительные особенности всех указанных фаз.
Например, для «Атаки» характерен мощный сброс лишнего веса и избавление от жирового слоя. «Чередование» или «Круиз» — это путь к нужному результату и желаемому весу. А на стадиях «Закрепление» и «Стабилизация» устанавливается идеальный вес и удерживается на долгое время.
На всех этапах для достижения отличных результатов нужно придерживаться обязательных правил, помимо приема разрешенных продуктов:
- Необходимо выпивать не менее 1,5 л воды в день;
- Употреблять в пищу овсяные отруби каждый день по 1 ст. ложке;
- Соблюдать активный образ жизни и делать общеукрепляющую зарядку.
Первый этап самый короткий по продолжительности. Он длится 3-10 дней. Срок зависит от начального веса. Скажем, избыточный вес до 20 кг требует 5 дней «Атаки», от 20 кг до 30 кг - 7 дней, а при лишнем весе свыше 30 кг около 10 дней. «Атака» позволяет потерять до 4 кг веса за начальный период. Этого достаточно, чтобы перейти к новому этапу.
«Чередование» включает в себя частую смену рациона на другие продукты, потому так и называется. Здесь к белковым добавляют овощи. Исключение составляют продукты с высоким содержанием углеводов - картофель, кукуруза, авокадо и горох. 72 разрешенные белковые добавляются 28 овощей: капуста, кабачки, фасоль, огурцы, репа, редька и т. д. Употребление отрубей нужно обязательно увеличить до 2 ст. л. в день. Чисто белковые дни надо в обязательном порядке чередовать с белково-овощными. Схема чередования может быть 1/1, 3/3 и 5/5. Если вам надо сбросить от 10 до 20 кг, то выбирайте схему 3/3, а если нужно избавится от 20-30 кг, чередуйте 5/5. Схему можно изменить в абсолютно любой момент. Второй этап помогает сбросить 1 кг в неделю, если интенсивность выше, цифра может увеличиваться.
На фазе «Закрепление» начинается плавный ввод нового продукта для рациона. Здесь можно есть немного углеводов: картофель, хлебобулочные изделия и растительное масло. Отруби лучше всего разбавлять 3 ч. л. меда или другими заменителями сахара. Однако, один день всего этапа в неделю должен оставаться полностью белковым и есть разрешается только 72 продукта. Срок стадии «Закрепление» также устанавливается индивидуально. Ведь тут все зависит от того, сколько веса вы сбросили на предшествующих этапах. Удалось сбросить 5 кг — тогда период закрепления устанавливается в 50 дней. Если около 10 кг, то придется остаться на этом этапе 100 дней. Потерявшим 20 кг нужно следовать диете этапа «Закрепление» 200 дней. Неоценимым плюсом является то, что на этой фазе вес будет непременно снижаться на 1 кг каждую неделю.
Переходим к завершающему этапу «Стабилизация». Здесь необходимо питаться по обычному графику без ограничений. Но следует по-прежнему придерживаться основных правил питания, а также каждую неделю устраивать белковый день как на фазе «Атака».
Дюкан советует оставаться на «Стабилизации» тем, кто желает сохранить свой идеальный вес, продолжить правильный образ жизни и следовать системе питания. По мнению доктора Дюкана, этот стиль должен сохраняться всю жизнь.
Принципы здорового питания имеют важное значение для каждого человека. Они не только сохраняют нужный вес, но и положительно влияют состояние организма в целом. Специалисты уверены, что благодаря диете Дюкана, человек может прожить намного дольше, сохраняя приверженность 72 видам белковых.
Напитки, допустимые при диете Дюкана
Дюкан запрещает употреблять напитки, в содержании которых находится сахар: газированные воды и соки. На первых двух стадиях строго запрещен алкоголь в любом виде. Начиная с третьего этапа разрешается немного белого сухого вина в разумных количествах.
Любой алкоголь сильно калориен, а также существенно замедляет процессы пищеварения и обмен веществ. После второй фазы можно обратится к свежевыжатым овощным сокам.
Сам Дюкан говорит о том, что нужно пить больше обычной негазированной воды в количестве не менее 1,5 литра. Это позволяет улучшать метаболизм при употреблении белковых. Многие худеющие придумывают собственные рецепты низкокалорийных напитков, но прибегают к этому на третьей и четвертой фазе.
Преимущества питания по системе Дюкана
Дюкан предусмотрел все нюансы, разработав программу так, чтобы при нормальном регулярном питании лишний вес и жир полностью сжигались за счет употребления 72 видов белков.
Диета отлично подойдет для современно ритма жизни, когда активность на работе требует высокой работоспособности и концентрации. Этого невозможно достичь на малоуглеводных диетах.
Более того, исследовательские данные подтверждают самые высокие показатели эффективности от приема белковых. После 2 лет 69% прошедших диету остались в рамках веса, достигнутого во время диеты.
Главные преимущества диеты Дюкана
- Высокая эффективность (до 6 кг в неделю);
- Незначительные ограничения диеты (кроме 72 белков, допускается употреблять и мелкие углеводы);
- Универсальность (ей можно следовать дома, в офисе и даже в ресторане);
- Безопасность (без применения химических добавок или медицинских препаратов);
- Нет ограничения на количество употребляемых продуктов (есть можно в любых количествах);
- Нет временных ограничений на прием пищи;
- Потеря веса в первые дни диеты;
- Несложные правила приема продуктов, которые необходимо соблюдать.
Доктор Пьер Дюкан разработал диету, которая подразумевает, в первую очередь, плодотворную работу, требующую ответственности и дисциплины. Диетолог направил все свои силы и знания, чтобы создать систему питания, которая не истощает организм, а дает жизненную энергию.
Возможно, вас также заинтересуют:
В 2016 году она вошла в рейтинг «Лучших диет для здорового питания». Согласно только официальной статистике, из всех худеющих её пробовал каждый третий. Несмотря на шквалы критики, число тех, кто смог сбросить вес растёт. Её разработали более 30 лет назад, но только в последние лет 5 пришла такая популярность.
Сущность
Методика разработана известным французским диетологом. Сам он её назвал: «Ешь и худей», - и в этих словах заключается вся суть диеты Дюкана, так как она предполагает употребление сытных, но низкокалорийных продуктов. Большой выбор рыбных, мясных, молочных блюд не даёт истощить организм физически, а вас - морально. Несмотря на длительность «голодовки», переносится она достаточно легко и позволяет чувствовать себя великолепно.
Главный принцип диеты - употребление преимущественно белковой пищи на фоне полного отказа от углеводов.
Немного статистики. Диету разработал французский доктор Пьер Дюкан. Она получила известность после публикации в 2000 году его книги «Я не умею худеть», которая была продана в количестве более 10 миллионов экземпляров, издана в 32 странах, переведена на 14 языков.
Описание этапов
Путь похудения разделён на этапы (фазы), каждый из которых отвечает за определённые процессы, происходящие в организме, и предполагает конкретный набор разрешённых и запрещённых продуктов.
Этап 1. Атака
Самая сложная и в то же время эффективная из всех - фаза «Атака», когда происходит полная замена углеводной пищи на белковую. Она запускает процесс сжигания жировых отложений. Здесь снижение веса колеблется в рамках 4-7 кг.
Чтобы определить длительность этапа, нужно решить, от скольких лишних килограммов вы хотите избавиться в конечном итоге. Чем больше цифра, тем длиннее будет фаза. Если это 15-20 кг, уйдёт 5 дней, если 30 кг - все 10, но это максимально допустимый срок диеты
Атака разрешает употреблять 72 . Блюда можно отваривать, тушить, готовить на пару, запекать, печь на гриле - даже жарить, но без масла. Порционность тоже не ограничивается, т. е. можно есть столько, сколько захотите.
Принцип действия - запуск обменных процессов с большой скоростью: углеводы не поступают в организм, и ему приходится восполнять энергетические запасы из жировых.
Этап 2. Круиз / Чередование
Очень длительная фаза, которую многие не выдерживают именно из-за срока. Здесь Дюкан предлагает чередовать исключительно белковые дни с белково-овощными. Продолжать придётся до тех пор, пока не увидите желанную цифру на весах. Обычно второй этап длится 2-6 месяцев.
Сам доктор рекомендует классическую схему чередования: день - употребление белковой пищи, день - белково-овощной. Хотя можно выбрать другой вариант - более удобный для вас и подходящий вашему организму: 2/2, 3/3 и даже 5/5.
С точки зрения запускаемых в организме процессов, вторая фаза предупреждает истощение и атрофирование органов из-за недостатка витаминов и переизбытка белка.
Этап 3. Закрепление / Консолидация
Третья фаза позволяет постепенно возвращаться к привычному рациону. Цель - зафиксировать результаты похудения, достигнутые на предыдущих фазах, и не вернуть потерянный вес.
Здесь очень важно правильно рассчитать продолжительность этапа: за каждый сброшенный килограмм - начисляется 10 дней закрепления. К примеру: потеряли 10 кг - сидите на данной фазе 100 дней. Не стоит пугаться таких больших цифр, ведь здесь разрешаются не только углеводы, но и такие приятности, как сладкие десерты в виде торта и пирожных.
Этап 4. Стабилизация
Четвёртая фаза возвращает к привычному режиму питания, но при условии соблюдения ряда правил:
- выпивать до 2 л воды за сутки;
- много гулять на свежем воздухе;
- подниматься по ступенькам каждой лестницы, которая вам встречается на пути, - лифты и эскалаторы исключить;
- заниматься спортом или хотя бы делать зарядку по утрам;
- регулярно устраивать разгрузочные дни;
- употреблять ежедневно по 3 ст. л. отрубей овса.
Как утверждает доктор Дюкан, килограммы после его диеты возвращаются только к ленивым, кто ведёт пассивный образ жизни. Он предлагает увлечься активным хобби, чтобы навсегда забыть о лишнем весе. Если закрепить результаты физическими нагрузками, тело приобретёт желанную стройность.
Из биографии. Французский Совет врачей постановил, что, практикуя медицину в бизнес-целях, Дюкан нарушает профессиональный кодекс. В 2012 году он был исключён из этого Совета по собственной просьбе. В 2014 диетолога вычеркнули из врачебного реестра за то, что он занимался коммерческим продвижением своей диеты.
Списки продуктов
Решаясь на диету Дюкана, нужно точно знать, что можно есть, а что нельзя. Причём для каждого этапа похудения существует своя таблица разрешённых продуктов, в которую необходимо постоянно заглядывать.
Фаза Атака
Фаза Чередование / Круиз
Фаза Закрепление / Консолидация
Фаза Стабилизация
Если вам нужен более расширенный список разрешённых продуктов по каждому этапу, вы можете их найти в книге доктора Дюкана «Я не умею худеть».
Справочная информация. На последних фазах диеты Дюкан разрешает употреблять Ширатаки - длинную лапшу белого цвета из глюкоманнана. Она считается уникальным низкокалорийным продуктом, который прекрасно насыщает и в то же время помогает худеть.
Противопоказания и вред
Так как на диету обрушилась лавина критики со стороны именно медиков, нужно понимать, что белковое похудение не может пройти бесследно для организма. Длительное отсутствие углеводов в рационе может закончиться серьёзными проблемами со здоровьем. Поэтому нужно представлять себе изначально, в чём заключается вред такой системы похудения.
Во-первых, у неё есть противопоказания, несоблюдение которых приведёт к нарушению работы многих систем организма:
- наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы и предрасположенность к ним;
- дисфункция почек;
- патологии печени;
- гипертония;
- проблемы в области репродуктивной системы;
- заболевания костей, суставов и позвоночника;
- сахарный диабет;
- подростковый и пожилой возраст;
- беременность и лактация;
- аллергия;
- заболевания ЖКТ.
С осторожностью к такой диете нужно относиться людям, которые занимаются умственным трудом, чья работа требует повышенной концентрации внимания (водителям, врачам и др.), а также страдающим от нарушений обмена веществ и склонным к депрессиям.
Так как диета предполагает похудение в течение длительного срока (иногда до полугода и больше), перед тем, как сесть на неё, необходимо обязательно пройти обследование и получить разрешение врача.
Стоит сразу оговориться, с чем вы можете столкнуться в больнице, спросив мнение доктора о данной системе питания. Пьера Дюкана не жалуют в его бывшей профессиональной среде, так как он превратил идеи медицины в бизнес и заработал на них немалое состояние. Так что не удивляйтесь негативу в его сторону.
Во-вторых, явные минусы диеты Дюкана могут проявиться в следующих побочных эффектах:
- при отсутствии углеводов в рационе организм начинает активно расщеплять не только жиры, но и мышцы (учитывайте, что сердце тоже является мышечным органом);
- без углеводов в крови накапливаются кетоновые тела, которые могут спровоцировать метаболический ацидоз и привести к ацетоновому отравлению;
- даже 2 л в день не гарантируют нормальное функционирование почек - поэтому многие худеющие жалуются на боли в этой области и ацетоновый запах изо рта;
- углеводы регулируют работу нервных тканей - никакие другие вещества не возьмут на себя такую функцию, а это значит, что срывы и депрессивное состояние будут постоянными спутниками похудения по такой системе;
- углеводы - единственный источник энергии для мозга, который ежедневно требует около 100 гр чистой глюкозы, но откуда он её возьмёт на белковой диете;
- недостаток жира увеличивает в несколько раз риск нейродегенеративных заболеваний (например, болезни Альцгеймера);
- отсутствие в рационе пищевых волокон приводит к хроническим запорам, неприятному запаху изо рта, ухудшению состояний кожи.
Да, диета Дюкана даёт отличные результаты уже на первом этапе похудения. Но при этом очень важно правильно рассчитать собственные силы и быть уверенными, что организм не даст сбой, испытав такой сильный стресс.
Критика. Доктор Лурис Ароние резко высказался против диеты Дюкана. Как он считает, изобилие белка на протяжении долгого времени - это слишком серьёзный удар по почкам.
Пьер Дюкан
Диета Пьера Дюкана - это целая система похудения и белкового питания, в которую надо вживаться, чтобы постичь все её премудрости. Если нет времени читать его книги, руководствуйтесь рекомендациями, которые помогут вам правильно сформировать меню и сбросить лишние килограммы, выдержав испытание до конца.
Продукты
Соблазнительно, что в рамках этой диеты можно есть ветчину и говядину. Однако не стоит забывать о том, что эти продукты повышают уровень холестерина в крови и замедляют метаболические процессы. А разрешённые крабовые палочки и вовсе вредны.
Так что совет № 1: не обольщайтесь этими вкусностями и ограничьте свой рацион здоровым протеином, источниками которого являются куриное филе, индейка, кролик, перепелиные яйца, рыба, творог, йогурт, кефир.
Питьевой режим
Пить много жидкости нужно для того, чтобы избежать проблем с почками. Чтобы переварить всего 1 гр белка, нужно 42 мл воды. По Дюкану, на первых трёх этапах диеты будет достаточно 1,5 л в день, а вот в стабилизирующей фазе это количество рекомендуется увеличить до 2 л.
Физические нагрузки
Для правильного соблюдения диеты необходимо обеспечивать организм умеренными, но обязательными физическими нагрузками, которые доктор также расписывает по фазам:
- I фаза - ежедневная 20-минутная прогулка + занятия спортом;
- II фаза - ежедневная 30-минутная прогулка + занятия спортом;
- III фаза - ежедневная 25-минутная прогулка + занятия спортом;
- IV фаза - ежедневная 20-минутная прогулка + занятия спортом.
Срыв
Что делать, если произошёл срыв, вы позволили себе лишнее и наелись запрещённых продуктов, не доведя диету до логического завершения? Дюкан предлагает в этом случае не отчаиваться и придерживаться следующей тактики:
- ближайшие 2 дня сделать исключительно белковыми;
- если срыв произошёл в фазе «Атака», её нужно продлить на 2 дня;
- увеличить ежедневное потребление воды до 2 л;
- спать больше обычного;
- ежедневные прогулки должны составлять не менее часа в ближайшие 3-4 дня;
- ограничить потребление соли.
Отруби
Большое значение уделяется отрубям. Во-первых, их нужно потреблять ежедневно. Во-вторых, строго в указанных дозировках:
- атака: 1,5 ст. л.;
- чередование: 2 ст. л.;
- закрепление: 2,5 ст. л.;
- стабилизация: 3 ст. л.
Расчёт веса
Чтобы определить длительность каждого из этапов, нужно произвести расчёт веса, на сколько кг вы бы хотели похудеть в конечном итоге, и сделать выводы в соответствии со следующей таблицей:
Если вам кажется, что диета очень лёгкая, так как предполагает широкий выбор белковых продуктов, вы заблуждаетесь. На самом деле выдержать столь длительный марафон без углеводов очень трудно.
На заметку. Перу Дюкана принадлежат ещё 4 книги: «60 дней с доктором Дюканом», «350 рецептов диеты Дюкан», «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан», «Десерты диеты Дюкан».
Меню
В первые дни похудения бывает очень трудно составить меню. Кажется, что продуктов много, а вот как соединить их в одно блюдо и сформировать низкокалорийный рацион на 1 день, а уж тем более - на 1 неделю, не всегда понятно. Для этого и существуют примерные меню для каждой фазы, на основе которых можно составить собственные с учётом индивидуальных предпочтений.
Подробное меню на каждый день фазы «Атака» на неделю
Круиз
Закрепление
Экспресс-диета на неделю
Недавно Дюканом была разработана новая программа для похудения по его системе - экспресс-диета на 7 дней (другие названия - «диета Дюкана лайт», «Лестница питания»). Это облегчённая версия основной методики.
Аналоги. На систему питания Дюкана похожи диеты Аткинса и Кремлёвская.
Рецепты
Очень важно подобрать правильные рецепты блюд для диеты Дюкана, чтобы они отвечали её основным принципам и не нарушали общую систему похудения.
Салат из морепродуктов
Подходит для любой фазы диеты.
Ингредиенты:
- 4 шт. кальмаров;
- 2 яйца;
- упаковка крабовых палочек из 8 шт.;
- 100 гр очищенных креветок;
- 20 гр красной икры;
- 120 гр обезжиренного йогурта;
- 2 ч. л. горчицы.
Приготовление:
- Отварить и остудить яйца и кальмаров.
- Из йогурта и горчицы сделать заправку.
- Все ингредиенты измельчить в соломку.
- Смешать, заправить приготовленным соусом.
- Тщательно перемешать.
Ингредиенты:
- 3 л обезжиренного ;
- 200 гр варёной куриной грудки;
- 2 яйца;
- зелень;
- соль, перец.
Приготовление:
- Мелко порезать грудку.
- Измельчить яйцо.
- Порубить зелень.
- Посолить, поперчить.
- Залить кефиром.
Ширатаки с куриными сердечками
Ингредиенты:
- 125 гр ширатаки;
- 250 гр куриных сердечек;
- 100 гр болгарского перца;
- 100 гр репчатого лука;
- 100 гр лука порея;
- 1 помидор;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- зелень, перец чёрный и красный, паприка, итальянские травы.
Приготовление:
- Отварить сердечки. Остудить и почистить.
- Нарезать перец и лук (оба сорта) соломкой.
- Обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла перец и лук.
- Добавить к ним сердечки.
- Переложить в казан.
- Томатную пасту развести водой 1:1.
- Добавить в казан разбавленную томатную пасту, специи.
- Тушить под крышкой на медленном огне полчаса.
- Нарезать помидор, зелень, добавить их за 5 мин до окончания тушения.
- Отварить лапшу Ширатаки (3 мин).
- Смешать её с овощным рагу и сердечками.
Творожная запеканка (десерт)
Подходит для любых фаз диеты, кроме Атаки.
Ингредиенты:
- 300 гр обезжиренного творога;
- 3 яйца;
- 150 гр бифидокефира 1%-ного;
- 3 ст. л. овсяных отрубей;
- 3 шт. сахарозаменителя;
- ваниль.
Приготовление:
- В 1 ч. л. воды развести таблетки сахарозаменителя.
- Добавить остальные ингредиенты, перемешать миксером.
- Выложить на пергаментную бумагу в форму.
- Выпекать при 180 °С 1 час.
Несмотря на неоднозначность данной системы похудения, диета доктора Дюкана - одна из тех немногих, что даёт на выходе неплохие результаты. Вопрос лишь в том, как выдержать её строгие каноны столь длительное время и остаться здоровым. По мнению врачей, она отрицательно сказывается на функционировании почек. И всё-таки она стоит того, чтобы попробовать.
Ещё одна диета из ТОП лучших систем для похудения, в нашей статье: « ».
Диету Пьера Дюкана соблюдать легко, т. к. она не предполагает отказ от привычных блюд. Недостатками являются отсутствие в рационе углеводов, вследствие чего работа мозга ухудшается, также плохо функционирует печень и почки, часто случаются запоры. Состоит диета Дюкана из 4 этапов (фаз), их действие заключается в определенных процессах, происходящих в организме человека. Такой рацион включает в себя перечень запрещенных и разрешенных продуктов.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>
- 1. Выпивать в день до 2 л чистой воды.
- 2. Большое количество времени находиться на свежем воздухе.
- 3. Не пользоваться лифтами и эскалаторами, необходимо отдавать предпочтение лестницам.
- 4. Каждый день начинать с зарядки или занятия спортом.
- 5. Устраивать разгрузочные дни.
- 6. Каждый день употреблять овсяные отруби по 3 ст. л.
- На фазе Атака - 1 ст. л.
- Чередование - 1,5 ст. л.
- Закрепление - 2 ст. л.
- Стабилизация - 2,5 ст. л.
- яйца куриные с желтками - 2 шт.;
- белки – 3 шт.;
- творог обезжиренный – 150 г;
- зелень;
- соль.
- 1. Следует отделить яичные белки от желтков.
- 2. В емкость добавить яйца - 2 шт. и взбить до состояния омлета.
- 3. Творог необходимо размять и смешать с яйцами.
- морковь - 130 г;
- молоко - 25 г;
- крупа манная - 15 г;
- масло сливочное - 5 г;
- мука пшеничная - 5 г;
- сахар - 5 г;
- яйца куриные - 1/5 шт.;
- сметана - 5 г.
- 1. Помыть, очистить и нарезать соломкой морковь, поместить ее в кастрюлю, присоединить молоко, масло и довести до готовности.
- 2. На последних минутах приготовления тонкой струйкой всыпать в кастрюлю манку, помешивать и варить 7 мину.
- 3. Приготовленную массу необходимо охладить, добавить куриные яйца, перемешать, придать массе форму котлет, панировать их нужно в муке.
- 4. На противень выложить морковные котлеты, смазать сливочным маслом, а сверху полить сметаной, поставить выпекаться в духовку.
- творог - 350 г;
- яйцо - 2 шт.;
- бифидокефир 1%-ый - 170 г;
- отруби - 4 столовые ложки;
- заменители сахара - 4 шт.;
- ваниль - по вкусу.
- 1. Таблетки сахарозаменителя необходимо развести в 1 ч. л. очищенной воды.
- 2. В емкость к сахарозаменителю добавить все оставшиеся ингредиенты и перемешать с помощью миксера.
- 3. Полученную смесь выложить в форму на пергаментную бумагу.
- 4. Запеканку нужно запекать 60 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
- быстром уменьшении массы тела, вследствие употребления низкокалорийной, нежирной еды убирается объем с живота;
- достижении хорошего результата и его закрепление;
- отсутствии потери мышечной массы тела;
- получении всех необходимых аминокислот организмом;
- Поскольку в рационе не присутствуют углеводы, организм способен расщеплять не только жиры, но и мышцы, это может нанести вред сердцу.
- Происходит накапливание кетоновых тел из-за отсутствия углеводов, что может спровоцировать метаболический ацидоз и ацетоновое отравление.
- Работа почек ухудшается, нормализовать ее очень трудно. Вследствие проблем с парным органом появляется запах ацетона во рту.
- Во время диеты может появиться депрессия. Связано это с недостатком углеводов в организме, именно они регулируют работу нервных тканей.
- Существует угроза плохой работы мозга, так как организм не получает источник энергии - углеводы.
- Могут появиться нейродегенеративные заболевания вследствие недостатка жировой ткани.
Показать всё
Фазы диеты
Диета Дюкана является эффективной и оценивается самыми высокими баллами по сравнению с другими диетами. В ее основе лежит четыре фазы. Каждая из них способствует запуску процессов в организме человека, направленных на избавление от лишних килограмм.
Атака
Представляет собой самую сложную и эффективную фазу для устранения лишних килограмм. Она предусматривает отказ от углеводной пищи взамен на белковые блюда. За период такой фазы возможно избавиться от 7 кг жировых отложений.
Для определения длительности этапа нужно сначала определиться, сколько килограмм необходимо сбросить. К примеру, если нужно устранить 20 кг веса, то длительность этапа составляет 5 дней, если 30 кг, то 10 дней - это максимальный срок Атаки. На протяжении фазы можно употреблять 72 белковых продукта.
Данный этап предусматривает ускорение процесса обмена веществ. Поскольку углеводы в организм не поступают, он запасается энергией, которую вырабатывают жиры.
Круиз (чередование)
Второй этап диеты довольно сложный. Суть его заключается в чередовании белковых и белково-овощных дней. Длительность этапа Круиз в среднем - 5 месяцев.
На этапе Чередование в организме человека запускаются процессы, предупреждающие истощение и атрофию органов из-за недостатка витаминов и переизбытка белка.
Закрепление (консолидация)
На данной фазе худеющему человеку необходимо вернуться к употреблению привычной еды. Цель этапа - фиксирование результатов диеты, которые достигнуты на предыдущих фазах.
Для того чтобы данный этап прошел удачно, необходимо правильно рассчитать его продолжительность. Для закрепления 1 кг веса, сброшенного на предыдущих 2 фазах, потребуется 10 дней. К примеру, если человек избавился от 10 кг лишнего веса, продолжительность Закрепления будет составлять 100 дней. В этот период разрешается есть сладости - десерты, пирожные, торты.
Стабилизация
Цель этапа - возвращение к привычному рациону. В этот период следует придерживаться некоторых правил:
П. Дюкан утверждает, что после завершения диеты возможно возвращение сброшенных килограмм только в том случае, если человек не будет поддерживать свое состояние и будет вести пассивный образ жизни. Чтобы этого избежать, врач рекомендует заниматься спортом.
Таблица разрешенных продуктов
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов для фазы Атака:
| Разрешенные | Запрещенные |
|---|---|
| Говяжье мясо, мясо индейки, телятина, субпродукты, ветчина | Гусь или утка |
| Необходимо употреблять белок. Есть желток нужно в малых количествах | Консервы в масле |
| Разрешены все морепродукты. Консервы натуральные и без масла. Копченая рыба и крабовые палочки нужно употреблять в небольших количествах | Лук-порей |
| Йогурт, кефир, ряженка, творог | |
| Чаи (любой), кофе, цикорий, вода, газировка | |
| Лук, чеснок, соевый соус, свежая и сушеная зелень, томатная паста, базилик | |
| Лапша «ширатаки», тофу, сейтан, ягоды годжи, семена льна, семечки подсолнечник |
Продукты для Чередования (круиза):
Фаза Закрепление (консолидация):
Список продуктов для диеты Дюкана - фаза Стабилизация:
Расчет веса
Большое значение во время диеты имеет употребление отрубей. Они должны присутствовать в ежедневном рационе в определенных дозировках:
Длительность каждого из этапов зависит от веса человека:
Меню
Приблизительное меню фазы Атака:
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Творог зернистый нежирный - 120 г, фруктовый чай - 400 мл | Рыба на пару - 150 г, домашний йогурт - 120 мл | Отруби овса - 4 ст. л., черный хлеб - ломтик | Вареная индейка - 200 г |
| 2 | Отруби - 1,5 ст. л., зеленый чай - 350 мл | Котлеты из куриного фарша - 170 г | Черный чай без добавления сахара - чашка | Креветки - 120 г, рыба, запеченная в духовке - 110 г |
| 3 | Омлет из одного яйца, приготовленный на обезжиренном молоке, ветчина малой жирности - 120 г, кофе некрепкий - 300 мл | Вареное говяжье мясо - 120 г | Овсяные хлебцы - 3 шт., кефир обезжиренный - 400 мл | Котлеты рыбные на пару - 130 г |
| 4 | Отруби из овса - 130 г, сыр - 140 г, ветчина без жира - 150 г, мятный чай -300 мл | Грудинка куриная - 175 г | Палочки крабовые - 5 шт. | Кефир нежирный - стакан, печень говяжья на пару - 200 г |
| 5 | Яйцо всмятку - 1 шт., отруби (небольшое количество), чай с мелисой и чабрецом - чашка | Индюшиный стейк - 150 г | Творог с малым содержанием жира - 200 г, хлопья овсяные - 100 г | Суп с лососем - 210 г |
| 6 | Отруби - 3 ст. л., черный чай - 320 мл | Запеченная в духовке скумбрия - 175 г, блины овсяные - 120 г | Чай зеленый несладкий - 350 мл | Филе курицы - 160 г |
| 7 | Творог нежирный - 160 г или кефир - полстакана | Говядина постная - 130 г | Мидии, рыба или другие морепродукты - не более 170 г | Мясные фрикадельки - 150 г |
Меню фазы Круиз:
| День | Прием пищи | Блюда, продукты |
|---|---|---|
| 1 | Завтрак | Яичница из одного яйца с ветчиной - 130 г, несладкий зеленый чай - 300 мл |
| Обед | Рыба, запеченная в горчичном маринаде - 200 г | |
| Полдник | Нежирный кефир - 350 мл или домашний натуральный йогурт - 300 мл | |
| Ужин | Сырники - 5 шт. | |
| 2 | Завтрак | Вареные яйца куриные - 2 шт., салат с помидорами, огурцами, сыром - 200 г, зелень |
| Обед | Жаркое с овощами и отварной грудкой - 210 г | |
| Полдник | Булка несладкая и без начинок - 1 шт., чай фруктовый несладкий - 400 мл | |
| Ужин | Овощной суп с фрикадельками куриными - 220 г, кефир - 200 г | |
| 3 | Завтрак | Чай с мятой - 300 мл, натуральный йогурт следует смешать с отрубями - 170 г |
| Обед | Котлеты из рыбы - 3 шт., зелень | |
| Полдник | Отруби - 160 г, чай с малиной - чашка | |
| Ужин | Салат с яйцами куриными - 2 шт., консервированным тунцом, зеленью, луком, лимонным соком - 170 г | |
| 4 | Завтрак | Творог - 0,5 кг |
| Обед | Ветчина с тушеной капустой - 200 г | |
| Полдник | Овощной салат с йогуртом - 190 г | |
| Ужин | Скумбрия, приготовленная в духовке с грибами - 210 г | |
| 5 | Завтрак | Отруби с медом - 120 г |
| Обед | Семга запеченная с тимьяном и лимоном - 170 г | |
| Полдник | Зеленый чай с корицей - 350 мл | |
| Ужин | Грудка куриная - 200 г | |
| 6 | Завтрак | Омлет из 2 куриных яиц, огурца, помидора и зелени |
| Обед | Суп-пюре с брокколи и цветной капустой - 230 г | |
| Полдник | Ряженка - 400 мл | |
| Ужин | Салат «Щетка» - 230 г | |
| 7 | Завтрак | Запеканка из творога - 170 г |
| Обед | Куриные рубленые котлеты - 3 шт. | |
| Полдник | Йогурт натуральный - 400 мл | |
| Ужин | Филе кеты тушенное с молоком - 130 г |
Меню фазы Закрепление:
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Зеленый чай - 300 мл, запеканка творожная - 140 г | Хлебцы - 3 шт., уха из лосося - 200 г, травяной чай - чашка | Фрукты или ягоды - 170 г | Запеченный картофель с овощами и мясом куриным - 230 г, бокал красного вина |
| 2 | Сырники - 6 шт., некрепкий кофе | Солянка с мясом - 210 г, овсяные лепешки - 3 шт., ряженка - 200 мл | Клюква - 190 г | Куриные фрикадельки - 3 шт., салат овощной - 120 г, диетическая кола - 150 г |
| 3 | Запеканка из творога с ягодами и фруктами - 200 г, апельсиновый фреш - стакан | Уха из трески, некрепкий кофе - 350 мл | Нарезка из апельсина, киви, банана - 170 г | Запеченное с кефиром и специями мясо индейки - 210 г |
| 4 | Хлебец - 1 шт., сыр плавленный - 3 кусочка, чай с травами - 350 мл | Бульон куриный - 230 г, куриные вареные яйца - 2 шт., яблочный фреш - стакан | Запеканка творожная с изюмом - 200 г, чай с мятой - чашка | Кальмары или крабы - 170 г |
| 5 | Яичница из 2 яиц куриных, йогурт домашний несладкий с отрубями - 200 г | Индюшачьи фрикадельки - 3 шт., салат с зеленью, помидорами, огурцами и сыром плавленным - 230 г, чай зеленый - 450 мл | Ягоды - 140 г | Запеченные овощи с рыбой - 190 г |
| 6 | Отрубные хлебцы - 3 шт., яичница с помидорами, кофе некрепкий - 300 мл | Творог обезжиренный - 200 г, мясная солянка - 220 г | Фрукты - 200 г | Овощной салат - 120 г, мясо со специями неострыми - 160 г, фруктовый чай - чашка |
| 7 | Цельнозерные хлебцы - 2 шт., вареные яйца - 3 шт., семга слабосоленая - 1 кусочек, чай - 250 мл | Салат с огурцами, помидорами, луком, сыром, зеленью - 180 г, индюшиные котлеты - 3 шт. | Апельсин или банан - 1 шт. | Вареные овощи - 130 г, семга - 100 г, красное вино - 150 мл |
Меню на неделю для фазы Стабилизация:
| День | Прием пищи | Блюда, продукты |
|---|---|---|
| 1 | Завтрак | Овсянка с медом - 200 г, кофе некрепкий - 300 мл |
| Обед | Овощи с рисом - 130 г | |
| Полдник | Грейпфрут - 1 шт. | |
| Ужин | Овощной салат с помидорами, сыром, зеленью, огурцом - 170 г, мясо индейки - 200 г | |
| 2 | Завтрак | Бутерброд с сыром и маслом, зеленый чай - чашка |
| Обед | Картофель варенный с любыми овощами - 230 г | |
| Полдник | Творог домашний с изюмом и курагой - 200 г | |
| Ужин | Свежие овощи: помидоры, огурцы, зелень, лосось запеченный - 120 г | |
| 3 | Завтрак | Яичница из 2 яиц курицы и помидорами - 150 г |
| Обед | Гречневая каша с котлетами из куриного фарша - 130 г | |
| Полдник | Банан - 1 шт. | |
| Ужин | Курица, бульон куриный с овощами - 160 г | |
| 4 | Завтрак | Творожная масса с сухофруктами - 150 г |
| Обед | Суп с мясом курицы и картофелем - 130 г | |
| Полдник | Фреш апельсиновый - 450 мл | |
| Ужин | Печень трески - 200 г | |
| 5 | Завтрак | Хлопья овсяные с изюмом и курагой - 100 г |
| Обед | Макароны с сыром тертым - 130 г | |
| Полдник | Ряженка - стакан, апельсин или банан - 1 шт. | |
| Ужин | Запеченное мясо с картошкой - 160 г | |
| 6 | Завтрак | Сметана с творогом - 120 г |
| Обед | Мясо свиное с гречкой - 170 г | |
| Полдник | Ряженка - 400 мл, яйцо вареное - 1 шт. | |
| Ужин | Парные котлеты из рыбы - 3 шт., чай зеленый - 340 мл | |
| 7 | Завтрак | Овсяная каша с вареньем - 200 г |
| Обед | Бульон с картофелем, мясом, зажаркой - 130 г | |
| Полдник | Йогурт - 300 мл, брусника - 100 г | |
| Ужин | Бараний стейк жареный - 170 г |
Рецепты
Популярными блюдами при диете являются омлет с творогом и зеленью, запеченные морковные котлеты, творожная запеканка.
Омлет с творогом и зеленью
Необходимые ингредиенты:
Способ приготовления:
Котлеты морковные запеченные
Необходимые компоненты:
Рецепт приготовления:
Творожная запеканка
Ингредиенты:
Этапы приготовления блюда:
Преимущества и недостатки диеты
Преимущества диеты заключаются в следующем:
Недостатки диеты П. Дюкана:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Пьер Дюкан предлагает список основных продуктов, которые можно смело использовать в фазу Атака и Круиз /Чередование/. В списке отобраны 72 продукта богатых белком /ведь диета белковая/ и 28 видов разрешенных овощей. Итого, вы получаете 100 продуктов для двух первых этапов. Как видите, есть из чего выбрать. Кроме того, в конце статьи вы найдете дополнительный перечень продуктов, которые допустимо включит в рацион во время этих фаз диеты.
Используя все эти продукты можно легко разнообразить свое ежедневное меню, что делает диету более комфортной переносимой.
Не забывайте добавлять в свой ежедневный рацион обязательный продукт диеты Дюкана - овсяные отруби:
В фазу Атака - 1,5 столовые ложки в день;
На этапе Круиз или Чередование - 2 столовые ложки в день.
72 продукта с богатым содержанием белка.
| Двенадцать видов мяса: | стейк, филе говядины и говяжья вырезка, ростбиф, язык, вяленое мясо типа бастурмы, эскалоп, мясо кролика, телячьи почки и печень, свиная, куриная или индюшиная постная ветчина; |
| Рыба: | треска, хек, дорадо, палтус (в том числе копченый), пикша, путассу, сайра, камбала, налим, морской сом, скумбрия, кефаль, сельдь, щука, форель, сом, карп, осетр, скат, килька, сардины, лосось (в том числе копченый), тунец (в том числе консервированный в собственном соку), крабовые палочки и крабовое мясо, икра; |
| Шестнадцать видов морепродуктов: | трубач, кальмары, морские гребешки, раки, креветки, крупные тигровые креветки, омары, устрицы, лангусты, мидии, морской еж, осьминоги, каракатицы, крабы; |
| Восемь видов мяса птицы: | страусовое, перепелиное, голубиное, куриное, мясо молодого петушка, куриная печень, индейка, мясо цесарки; |
| Два вида яиц: | перепелиные и куриные яйца; |
| Семь видов обезжиренных молочных продуктов (жирность 0%): | йогурт без сахара или с подсластителем (рекомендуется - стевия), зернистый или мягкий творог, творожные или плавленые сырки, молоко и кефир; |
28 видов разрешенных овощей.
Пьер Дюкан позаботился об особо чувствительных особах и разработал дополнительный список продуктов, которые иногда можно включать в свой рацион. Это пригодится тем людям, которые не очень хорошо переносят диету, или в том случае, когда есть непереносимость разрешенных продуктов.
В фазу Атака дополнительно расширять рацион не стоит.
В фазу Чередования или Круиз разрешено употреблять только два продукта или двойную дозу одного и того же продукта в день из приведенного ниже списка. Данные продукты нельзя употреблять во время белкового четверга в фазах Закрепления и Стабилизации.
Однако помните, что для лучшего похудения расширение списка продуктов лучше не допускать.
Список допустимых продуктов диеты Дюкана
Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка или 20 г;
- обезжиренное сухое молоко (1,5%) - 3 столовые ложки в день;
- соевая мука - 1 столовая ложка или 20 г;
- сметана 3% - 1 столовая ложка или 30 г;
- обезжиренное какао без сахара 11% жирности - 1 чайная ложка или 7 г;
- сосиски из птицы 10% жирности - 100 г;
- щавель - 100 г;
- соевый натуральный йогурт - 1 шт;
- обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов - 1 шт;
- белое столовое вино - 3 столовые ложки или 30 г;
- суп гаспачо - 1 стакан или 150 мл;
- масло - 3 капли для жарки или 3 г;
- соевое молоко - 1 стакан или 150 мл;
- соевый сладкий соус - 1 чайная ложка или 5 г;
- сыр до 7% жирности - 30 г;
- обезжиренный напиток Actimel - 1 шт;
- сироп 0% сахара - 20 мл;
- ягоды Гожди - от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа.