Запеканка из кабачков для детей 2 года. Блюда из кабачков для детей. Рецепты. Как вводить кабачок в рацион малышей

13.10.2023

Удивительный и невероятно полезный овощ кабачок важен для организма. Его могут кушать в любом виде аллергики, беременные и кормящие женщины, а запеканка из кабачков для детей считается одним из первых блюд для прикорма. Как приготовить вкусное блюдо для малышей подскажут рецепты, описанные ниже.

Кабачок считается одним из подвидов тыквы и был завезен из Америки в Европу примерно 500 лет назад. Овощ привлекает нежной мякотью, приятным вкусом, обилием витаминов и минералов и большим разнообразием блюд, которые можно приготовить из него.

Его варят, тушат, обжаривают и готовят в духовке. Кабачок добавляют в первые блюда, готовят на его основе закуски, салаты, гарниры, соленья и консервацию. Его также используют в свежем виде, а в рацион детей вводят в качестве первого прикорма. Не знаете, как их приготовить? Помогут в этом лучшие рецепты с фото, собранные на нашем сайте.

Какой возраст для введения в меню ребенка кабачковой запеканки считается оптимальным? Когда малышу исполнится 1 год, смело предлагайте ему кабачковую запеканку, приготовленную в духовке.

Чем полезен овощ

Если говорить о питательной ценности огородной культуры, ее основными достоинствами считается следующее:

Продукт низкокалорийный, его пищевая ценность составляет всего 24 ккал. в 100 г. Это позволяет использовать овощ в низкокалорийном меню, вводить в рацион тех, кто страдает избыточным весом или стремится похудеть.
Содержит высокую концентрацию пектина, растительной клетчатки, которая легко усваивается организмом. Волокна кабачка мягко расслабляют пищеварительный тракт, способствуют выведению каловых масс и считаются отличной профилактикой при запорах. Пектин культуры мягко обволакивает слизистую кишечника и желудка, легко выводя токсины, холестерин, соли и шлаки.
Кабачок богат витаминами А, Е, С, РР и Н, а также группы В. Его мякоть содержит кальций и фосфор, магний, калий и натрий. Чтобы витамины полностью сохранились, достаточно подвергнуть овощ минимальной термической обработке. Молодые кабачки станут мягкими и пригодными в пищу, если их проварить всего 3-5 мин.

Неприхотливый и полезный овощ уникален тем, что не вызывает аллергии у ребенка, как многие собратья по огороду. Это позволяет использовать его для прикорма деток, склонных к диатезу, дерматитам и другим видам аллергических реакций.

Когда нельзя?

Что касается противопоказаний, отказаться от овоща стоит в случае, когда малыш страдает аллергическим ринитом. Дело в том, что в нем есть определенные компоненты, которые по структуре и принципу действия на организм схожи с пыльцой сорных трав: амброзии, лебеды и полыни. Попадая в организм, они могут вызвать аллергическую реакцию, так как клетки тела воспримут его именно как пыльцу сорных трав.

Овощ обладает ярко выраженным мочегонным эффектом, поэтому его с осторожностью употребляют при нарушенном водно-солевом обмене и проблемах с почками.

Если есть противопоказания и серьезные проблемы со здоровьем, стоит перед тем, как вводить в рацион ребенка кабачок обязательно посоветоваться с врачом.

Способы приготовления запеканок их кабачков

Блюдами из кабачков кормят не только самых маленьких детей. Они разнообразят рацион ребенку в 2 года и старше, будут полезны для взрослых и стариков. Лучшие рецепты описаны ниже.

Для самых маленьких

Понадобится :

1 кабачок;
сырое куриное яйцо;
пару ст. л. муки;
чуть соли для вкуса.

Овощ тщательно промыть и стряхнуть лишнюю влагу. Если кабачок молочный, неспелый, очищать его не нужно, все остальные - очищают от кожуры.
Для приготовления кляра взбивают яйцо.
Овощ нарезают 3-миллиметровыми пластинками, затем каждую обмакивают во взбитое яйцо, потом в муку.
Кабачки выкладывают в контейнер пароварки или на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
Запекать блюдо при температуре 180 градусов примерно 15-17 мин. К столу подавать со сметаной.

С яйцом и творогом

Приготовленная в духовке запеканка с кабачками и творогом будет полезна ребенку от года, когда он уже попробовал овощное пюре.

Для приготовления можно использовать любой кабачок: когда лето - свежий, а зимой замороженный.

Вначале в кипяток на 2 минуты опускают небольшой кабачок, порезав ломтиками или кольцами. Потом его выкладывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и измельчают в блендере.
В пюре добавляют 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла и 100 г. творога. Туда же кладут пару ст. л. манки, при желании - немного зелени и щепотку соли.
Форму смазывают оливковым маслом и готовят 35-40 мин. на пару или запекают в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

С сыром и сметаной

Есть и другие рецепты запеканок с кабачком, которые подойдут малышам с двух лет. Например, запеченное блюдо с сыром и сметаной.

Понадобится :

кабачок средних размеров;
100 г. молока;
два сырых яйца;
пару ложек сметаны;
немного зелени;
40-50 г. твердого сыра.

Вначале моют кабачок, потом счищают кожуру, режут ломтиками и выкладывают в форму, смазанную оливковым маслом.
Сметану и молоко взбивают, добавив яйца и сыр, натертый на крупную терку.
Подготовленные компоненты смешивают, добавляют немного соли и мелко нарезанную зелень.
Смесь тщательно перемешивают, заливают ею измельченный кабачок так, чтобы она его полностью покрыла.
Разогревают духовой шкаф до 180 градусов и выпекают запеканку в течение 35-40 мин., проверяя готовность спичкой или зубочисткой. Для деток возрастом 1-1.5 года запеканку готовят на пару или в пароварке.
Готовую запеканку остужают, выкладывают на блюдо и режут на порции. Подают к столу со свежим соком, компотом или чаем.

С морковью и яйцом

Рецепты запеканок из кабачков и моркови точно понравятся вашему ребенку. Вот самый популярный из них:

Понадобится :

пара небольших кабачков;
морковка;
3 сырых куриных яйца;
130-150 г. сметаны;
6-7 ст. л. муки;
пару ложек оливкового масла.

Кабачки помыть и очистить от кожуры, половину из них натереть на мелкой терке, а половину на крупной.
Сочную массу слегка отжать, чтобы ушла лишняя влага, и смесь не растеклась по форме для выпекания.
В кабачково-морковную массу добавляют сметану, яйца и муку, причем последней досыпают столько, чтобы образовалась сметанообразная масса.
Перемешивая тесто, его слегка взбивают, чтобы оно насытилось кислородом и стало рыхлым и пышным.
Формочку для запекания смазывают маслом, тесто выливают и тщательно разравнивают.
Выпекают в духовом шкафу около часа, при температуре 180 градусов.
Запекают до появления золотисто-коричневой корочки, а готовность проверяют зубочисткой.
Готовой запеканке дают остыть и только потом достают из формы.
Подают блюдо, предварительно порезав на порции.

С фаршем, помидорами и сыром: видео

Приготовленные в духовке запеканки для ребенка - полезные и вкусные, подойдут детям и взрослым, помогут разнообразить рацион малыша.

Скляренко Элина Олеговна

На бахче лежу я гордо,
Греет солнце мой бочок.
Я – зелёный, вкусный, твёрдый,
И зовусь я …
(Татьяна Носова)

Кабачок. Этот нежнейший овощ обязательно должен войти в меню вашого малыша!

Благодаря тому, что кабачки легко усваиваются ЖКТ, их можно вводить в питание детей еще до 1 года.

На 95% кабачки состоят из воды. При энергетической ценности всего 16-20 ккал на 100 г, кабачок может активно использоваться в составе диет для полных малышей как диетический продукт с высоким содержанием клетчатки, калия, кальция и фосфора.

Этот овощ богат минеральными солями калия, фосфора, магния, кальция, которые очень важны для обмена веществ. Они также богаты и фолиевой кислотой, играющей важную роль в процессе кроветворения.

Особенно ценно то, что кабачок не теряет свои свойства при длительном хранении. Даже перед Новым годом вы сможете подкрепить организм витаминами С, В1, В3. А это всегда лучше, чем витамины в таблетках!

Близкий брат кабачков – цуккини. Это зеленоплодные кабачки. Они очень вкусные и содержат легкоусвояемые углеводы, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы РР. В желтоплодных цуккини каротина в два раза больше, чем в моркови, а витамина С значительно больше, чем в белоплодных кабачках. Зеленоплодные сорта богаты зелеными пигментами, характеризующимися высокой биологической активностью. По мере хранения в плодах цуккини накапливается сахар.

Кабачки и цуккини для малышей можно готовить разными способами: варить, тушить, запекать, делать икру. Нежный вкус кабачков хорошо раскрывается, если готовить их на пару, в пароварке. Кабачки прекрасно сочетаются с другими овощами или крупами, поэтому их можно готовить с кашами, готовить оладушки и запеканки.

Попробуем приготовить малышам вкусные блюда?

Пюре овощное (для малышей от 8 мес.)

Что необходимо:
0,5 кабачка
1 картофель
0,5 морковки
Несколько соцветий цветной капусты или брокколи
1 луковица
Зелень
Масло сливочное 5 г
(если ребенок пробовал, мясо 50 г, или 0, 25 желтка)

Как готовим?
Овощи помыть, почистить. Приготовить на пару овощи, или отварить. Убрать лук. Взбить овощи блендером или протереть через сито (помять вилкой). Мелко порезать зелень. Добавить овощной отвар, масло. Если ваш малыш кушает мясо, или желток яйца, добавьте немного к блюду – получится отличный обед для крошки!

Суп-пюре из кабачков (для малышей от 1,5 лет)

Что необходимо:
0,5 л овощного бульона
2 луковицы
1 морковка
1 кг кабачков
1 ст.л. сливочного масла
0,5 стакана сметаны
соль
зелень (укропчик)

Как готовить?
Овощи помыть, почистить. Режем кубиками лук и кабачок, трем морковь на среднюю терку. Обжариваем лук и морковь на сковородке. Добавляем кабачки, через 10 минут вливаем бульон и доводим до кипения. Варим 30 минут. Охлаждаем, взбиваем блендером. Подсаливаем по вкусу. Добавляем сметану, разогреваем на огне до кипения (не кипятим!), помешивая ложкой.
Супчик готов!

Нарезать зелень мелко и посыпать суп.

Тушеные кабачки (для малышей от 1,5 лет)

Что необходимо:
200 г кабачков
2 ст. ложки сметаны
5 г сливочного масла
1 ст. ложка муки
зелень
соль по вкусу

Как готовить?
Кабачки помыть, удалить кожицу, нарезать небольшими ломтиками. Потушить в сливочном масле до испарения жидкости. Добавить муку, перемешать, залить сметаной и довести до кипения. Добавить соль по вкусу, потрусить зеленью.

Оладушки из кабачков (от 2 лет)

Что необходимо:
200 г кабачков,
100 г муки,
1 яйцо,
25 г сливочного масла,
40 г сметаны (10%),
соль.

Как готовить?
Кабачки промойте и очистите от кожуры. Разрезать пополам, удалить серединку. Натереть на мелкую (среднюю) терку. Кабачковую массу смешайте с мукой и яйцами, посолите и перемешайте до однородного состояния. Жарить оладушки до золотистого цвета на хорошо прогретой сковороде на растительном или оливковом масле. Подать теплыми со сметаной.

Кабачковая икра (от 2 лет)

Что необходимо:
3 средних кабачка,
1 морковь,
1 головка лука,
2 помидора,
зелень, чеснок,
растительное масло,
соль, перец.

Как готовить?
Овощи помыть, почистить. Порезать лук. Морковь натереть на среднюю терку и обжарить с луком до золотистого цвета. Очищенные, промытые, освобождённые от сердцевины и порезанные на кубики кабачки отправляйте в ту же сковороду и обжаривайте дальше всё вместе, постоянно помешивая. Помидоры почистить от кожуры, чеснок потереть на мелкую терку. Добавить резаные помидоры и чеснок в ту же сковороду. Посыпьте зеленью, посолите, поперчите. Тушите всё под крышкой на маленьком огне до готовности.

Кабачки фаршированные (от 2 лет)

Что необходимо:
200 г мясного фарша
100 г отварного риса
300 г тонких молоденьких кабачков
1 яйцо
соль, перец
1 луковица
сметана (10%)
сливочное масло 20г

Как готовить?
Смешать мясной фарш с отварным рисом, мелкопорезанной луковичкой, посолить, поперчить, добавить яйцо. Все хорошо вымесить.

Молодые кабачки помыть, но кожицу не обрезать. Порезать кабачки поперек на маленькие кусочки по 5-7 см (пеньки), чтобы они были устойчивыми на плоской поверхности. Серединку выбрать ложкой, чтобы в кабачках образовались углубления. Потереть серединку кабачка на мелкую терку и добавить к фаршу. Фаршем начинить пеньки из кабачков. Поставить в духовку на 25 минут. Подавать теплыми со сметаной.

Тушеные кабачки (от 2 лет)

Что необходимо :
0,5 кг кабачков
0,5 стакана риса
Луковица
Масло слив. 2 ст.ложки
Сыр твердый 100 г
Зелень
соль, перец

Как готовить?
Молодые кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Отдельно в подсоленной воде отварить рис.

В глубокую кастрюлю уложить слой риса, поверх него – слой кабачков с луком, затем снова слой риса и кабачков. Добавить по вкусу рубленую зелень петрушки и укропа, приправить солью и перцем, влить немного воды, прикрыть посуду крышкой так, чтобы выходил пар и тушить на среднем огне до полного выпаривания жидкости. Поставить кастрюльку в духовку. Притрусить натертым сыром и подогреть до образования небольшой корочки.

Подать кабачки горячими, заправив сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Приготовь малышу вкусные блюда из кабачков.

Кабачки печенные

1,5 года

Кабачок - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложка
Соль (по вкусу)

Вымой и очисть от кожуры кабачок (белый недозрелый кабачок можно не очищать от кожуры). Нарежь пластинками толщиной 2,5-3 мм. Яйцо взбей. Каждую пластинку обмакни в муку, затем - в яйцо и выкладывай на противень, смазанный растительным маслом, или в емкость пароварки.

Запекай в духовке минут 15-20 при 180 градусах или готовь в пароварке в соответствии с рекомендованным режимом. Подавай со сметаной.

Оладьи из кабачков

2 года

Кабачок - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложка
Соль (по вкусу).

Кабачок натри на мелкой терке. Лук помой, очисть и тоже натри на терке. Добавь к смеси 1 яйцо, соль и перемешай. Добавь туда же муку и снова тщательно перемешай. Если масса получается слишком жидкой - добавь еще муки.

Столовой ложкой выкладывай на разогретую сковороду небольшие порции теста. Обжаривай оладьи с двух сторон до зарумянившейся корочки. Готовые оладьи можно подать со сметаной.

Кабачковая икра

2 года

Кабачок - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь -1 шт.
Помидор -1 шт.
Соль.

Кабачки помой, обрежь и удали кончики. Натри на крупной терке. Морковь помой, очисть от шкурки. Натри на крупной терке. Лук помой, очисть от кожуры и мелко порежь.

На сковороде потуши натертую морковь и нарезанный лук с добавлением растительного масла. Добавь туда натертые кабачки, посоли по вкусу и туши при помешивании до готовности. Незадолго до окончания заправь помидором, натертым на крупной терке, и хорошо перемешай. Через 10 минут - икра готова. В охлажденном виде ее можно мазать на хлеб.

Кабачковая запеканка

2 года

Кабачок - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Овсяные хлопья - 1 стакан
Сыр (твердый) - 100 гр.
Молоко - 3 ст. ложки
Зелень укропа и петрушки (по желанию).

Кабачки вымой и прямо с кожицей натри на крупной терке, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Яйца взбей с молоком, твердый сыр натри на крупной терке.

Натертые и постоявшие кабачки отожми от излишней жидкости и смешай с яично-молочной массой, половиной натертого сыра, овсяными хлопьями, солью и зеленью.

Переложи массу в смазанную растительным маслом форму, посыпь оставшимся сыром и запекай в духовке в течение 50-60 мин. при 180 градусах. Можно готовить в микроволновой печи, подобрав режим в соответствии с моделью.

Омлет с кабачками

1,5 года

Кабачок - 1 шт.
Яйцо (куриное) - 3-4 шт.
Луковица - 1 шт.
Молоко - 0,5 стакана
Соль - по вкусу
Зелень укропа и петрушки.

Кабачок хорошо вымой, очисть от кожуры, натри на крупной терке. Луковицу очисть, мелко нарежь и потуши на сковороде около 5мин. Добавь к тушеному луку 0,5 потертых кабачков и потуши под крышкой до мягкости.

Взбей яйца с молоком, перемешай с оставшимися натертыми кабачками. Выложи полученную массу в сковороду с тушеными кабачками. Потуши под крышкой на маленьком огне, пока масса не загустеет.

Переложи на тарелку слегка остывший омлет и укрась мелко порезанной зелень.

Как только малыш становится старше, вырастает из молочных смесей и ему требуется «настоящая еда», мы разнообразим его рацион овощными пюре. Детские блюда из кабачков еще одна прекрасная основа для первого прикорма, да и ребята постарше оценят пиццу или чебуреки из него. Приготовить для самых маленьких членов семьи что-нибудь не только вкусное, но и полезное помогут наши несложные рецепты.

Благодаря своему минеральному и химическому гипоаллергенному составу кабачок признан одним из самых диетических продуктов. Его низкокалорийная (всего 27 ккал) мякоть в сочетании с ее легко усваиваемой клетчаткой одинаково подходит и для первого прикорма малышам, и для меню худеющих взрослых.

Расхожее мнение о том, что кабачок – это «трава травой и пользы столько же», ничего не имеет общего с истиной. На самом деле он богат минеральными солями, особенно калием и натрием, их соотношение оптимально, чтобы помочь организму вывести лишнюю жидкость. Витамины А, С, В1 и В2, пектин и органические кислоты оказывают общее укрепляющее действие.

Даже при длительном хранении кабачок сохраняет свои полезные свойства, что делает его почти незаменимой «витаминкой» среди зимы.

Также полезен и «близкий родственник» кабачка – цуккини. Сочетание вкусной мякоти, легкоусвояемых углеводов, в которых совсем немного сахара и витаминов группы РР делают его также желанным гостем на столе взрослых и детей.

Готовя детские блюда из кабачков, стоит помнить, что этот овощ вкусен и сам по себе, и хорошо сочетается с самыми разными продуктами – от круп и мяса, до яиц и сыра. Совсем маленьким деткам хорошо готовить его в пароварке или просто отваривать, делая пюре.

Первый прикорм — пюре из кабачка

Так, для пюре из кабачка для первого прикорма нам понадобится 100 – 200 г. мякоти и стакан воды. Отвариваем кабачок до мягкости, не соля. Сливаем воду и взбиваем блендером. Можно добавить чуточку грудного молока или смеси для нужной консистенции.

Когда малыш уже привыкнет к новому вкусу в своем рационе, начинаем потихоньку добавлять другие овощи. Кабачок будет хорошо сочетаться с тыквой, брокколи, цветной капустой или картофелем. Благодаря крахмалистой консистенции и нейтральному вкусу – он прекрасная база для всевозможных экспериментов.

Для приготовления блюд из кабачков для детей более старшего возраста (от 2-х лет), можно использовать масло, сметану и яйца, вводя в меню оладьи, запеканки, икру или котлеты.

Ингредиенты

Кабачки или цуккини – 2 шт. (около 1 кг)
Средняя морковь – 1 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 150 г
Мука – 6-8 ст. л
Растительное масло – 2 ст.л

Приготовление

Овощи моем, чистим, натираем на терке. Можно использовать обе – и крупную, и мелкую, так текстура запеканки получится интереснее.
Если кажется, что кабачки дали слишком много сока, отжимаем получившуюся массу через марлю, чтобы блюдо получилось более плотным.
Добавляем яйца и сметану. Начинаем потихоньку вводить муку, все время перемешивая смесь венчиком. Следим, чтобы не было комочков и чтобы тесто не стало слишком крутым. Можно взбить миксером, чтобы запеканка получилась более воздушной.
Форму или противень смазываем маслом и выливаем туда тесто.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 40 – 50 минут. Если заметим, что верх слишком зарумянился, но запеканка еще не готова — ее можно проверить зубочисткой, прикроем фольгой.
Готовую запеканку выкладываем и разрезаем на порции. Ее лучше подавать горячей, посыпав зеленью или полив сметаной.

Совет: Если самому маленькому члену семьи больше 2,5 лет и вы потихоньку приучаете его ко взрослому столу, в тесто стоит попробовать добавить 150 – 200 г тертого сыра и мелко порубленную зелень. Так детское блюдо из кабачков превратиться во вполне полноценный ужин.

Да, да, вы не ослышались, именно пицца! И получается очень вкусно.

Ингредиенты

Кабачки (молодые) - 2 шт.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 1,5 ст.л
Укроп - половина пучка
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л
Помидор - 1 шт., если крупный или 2 помельче
Сыр - 50 г
Соль мелкая – щепотка

Приготовление

Моем и натираем на крупной терке кабачки. Если они не дают излишек сока, то можно не отжимать. Определить это легко, достаточно посмотреть, натекает ли жидкость из натертой массы. Если ее не слить, то вместо основы для пиццы получится пюре.
Вмешиваем в натертый кабачок порубленную зелень, яйца, муку, как следует размешиваем и добавляем разрыхлитель, солим.

Можно добавить рубленный базилик или чуть-чуть душистого перца – ориентируйтесь на свои вкусы..

Нарезаем кружочками помидор, трем сыр.
Противень или сковороду не только смазываем маслом, но присыпаем панировочными сухарями или манной крупой.
Выливаем кабачковое тесто, на нем раскладываем кружочки помидора и присыпаем сыром.
Выпекаем при 180 градусах примерно 20 – 25 минут. Главное, дайте пицце остыть! Вынуть ее с пылу с жару не получится – она может развалиться. Немного остывшую перекладываем и режем на порции.

Это отличное блюдо из кабачка подойдет не только для детей, но станет прекрасной закуской для взрослых, стоит только добавить в него чуточку чеснока и черного перца.

Ингредиенты

Кабачок (средний) – 1шт.
Лук репчатый (средний) – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Яблоко (желательно покислей) – 1 шт.
Курица или говядина – 300 – 350 г.
Соль мелкая – щепотка

Приготовление

Делаем из мяса фарш или измельчаем его блендером, и без масла выкладываем обжариваться на сковороде с антипригарным покрытием.
Все овощи чистим, измельчаем блендером и добавляем тушиться к фаршу. На этот раз можно ничего не сливать, так как лишняя жидкость выпарится сама.
Добавляем соль, специи (на ваше усмотрение и сообразно возрасту ребенка), перемешиваем и тушим около 25 – 30 минут.
Готовый паштет упаковываем в пластиковый контейнер и храним в холодильнике. Его можно намазывать на хлеб, крекеры или включать в состав других овощных или крупяных блюд.

Вместо курицы и говядины можно использовать мясо кролика или индейки. В этом случае получится 100% диетический продукт. А благодаря тому, что в рецептуре нет жареного масла, это блюдо из кабачка подойдет даже для самых маленьких!

Еще одно не менее экзотическое блюдо для детей от 4 – 5 лет – это необыкновенные блинчики-чебуреки с мясным припеком.

Ингредиенты

Мякоть кабачка - 500 г
Лук (средний) - 1 шт.
Укроп - половина пучка
Молоко - 350 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль мелкая — щепотка
Мука - 250 г
Мясной фарш (готовый, тушеный с луком) – 300 – 350 г
Масло растительное для жарки

Приготовление

Делаем из кабачков тесто: трем мякоть на крупной терке, вмешиваем в нее яйца, добавляем молоко и столько муки, чтобы была консистенция негустой сметаны. Можно добавить 1 ст.л растительного масла, чтобы тесто лучше отставало от сковороды.
На сковороду наливаем масло и как следует разогреваем. Наливаем, как на блины порцию теста и тут же выкладываем на одну половину фарш, примерно 1 – 2 ст.л.
Дождавшись, когда тесто прихватится, накрываем свободным краем блинчика начинку и прижимаем лопаткой, чтобы края склеились.
Жарим их так на небольшом огне, чтобы они как следует пропеклись внутри.

Подаем горячими с томатным соком или молоком. Приятного аппетита!

Как видите, стоит фантазии разгуляться, как даже из, казалось бы, такого простого и обычного продукта, как кабачок, можно приготовить множество интересных блюд не только для детей, но я для взрослых.